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"Egal, wie reichhaltig ihre Mahlzeit ist, Chitosan macht daraus eine bekömmliche, magere Speise." Voila, ein neues Schlankheitsmittel, das die Fette aus dem vollen Darm klaut. Chitosan bindet Gallensäuren und Sterole und sorgt für ihre Ausscheidung. Eine langfristige Gewichtsabnahme ist jedoch nicht zu erwarten, da quellende und adsorbierende Eigenschaften auch pflanzlichen Ballaststoffen eigen sind, ohne daß sie sich als Schlankheitsmittel bewährt hätten. Studien mit Übergewichtigen fehlen. Im Arznei-Telegramm wurde der naheliegende Verdacht geäußert, Chitosan sei "ein weiterer Meilenstein in der Verdummung der Adipösen".
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