[BACK]  [BACK WIDE]  [HOME]  [FORWARD] Vegetarier: 150 Jahre alt- aber bitte mit Sahne! [EU.L.E. HOME]
Die Fortschritte in der Ernährungsmedizin sind atemberaubend: "Vegetarier leben doppelt so lange wie Nicht-Vegetarier", meldet die Pharmazeutische Zeitung, das Leib- und Magenblatt des aufgeklärten Apothekers. Die Autorin verweist auf eine Studie, aus der sie diese Erkenntnis messerscharf errechnete: Darin starben nur halb so viele Vegetarier an Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie gewöhnliche Esser.
Wie kömmts? Es liegt - wer hätte das geahnt - an den tierischen Lebensmitteln wie Eiern und Milchprodukten, die die Vegetarier regelmäßig verspeisten. Denn ohne Tierisches, so die Autorin, sei "die Gefahr der Unterversorgung mit bestimmten Nährstoffen am größten".
Was lernen wir daraus? Durch Steigerung des Verzehrs tierischer Lebensmittel und eine konsequente Anwendung der Statistik rückt die Unsterblichkeit des Vegetariers in greifbare Nähe.
(Wisloh, A: Fleisch essen oder nicht? Pharmazeutische Zeitung vom 27.7.1995/140/S. 38)

 







  

    
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